Lỡ mê món cá “không quần”
“Chiếc thìa vàng” đến với miền Trung
tham dự vòng thi sơ kết khu vực, 7 đội thi đến từ Quảng Ninh, Hải Phòng đã mang lại những đặc sản đặc điểm của quê nhà và kể những câu chuyện thú vị đằng sau món ăn đó.
Nếu Hải Phòng có trâu trọi Đồ Sơn, bánh đa cua thì Quảng Ninh lại kiêu hãnh giới thiệu món gà Tiên Yên thịt thơm, nước ngọt ăn kèm khoai Lương Mông, ốc hương tiềm thuốc bắc. Các đại diện đến từ làng chài Hạ Long cũng trình làng những món ăn độc đáo như súp sá sùng và bánh rán làng chài...
“Thú vị là sau mỗi món ăn có một câu chuyện kể để món ăn được gắn với địa danh, nhắc tới địa danh là nhớ tới món ăn” - giám khảo chuyên môn Chiêm Thành Long san sẻ.
kết thúc ngày thi, đội thi của khách sạn Hải Đăng đến từ Hải Phòng đã giành giải nhất với các món súp hàu tươi nấu lá lốt, tôm hùm Cát Bà với càng cua bể Đồ Sơn bách hợp, lưỡi trâu chọi Đồ Sơn hầm nghệ củ và hương vị tam quê. Giải nhì thuộc về khách sạn sài gòn Hạ Long, khách sạn Novotel Hạ Long đoạt giải ba.
Đây là ba đội đại diện khu vực đồng bằng Bắc bộ tham dự vòng thi bán kết diễn ra tại Hà Nội vào ngày 5-11.
cạnh bên những hoạt động chính, ngày hội ẩm thực “Hương vị quê nhà” được tổ chức chiều 26-8 cũng là thời cơ để các đầu bếp trứ danh địa phương ra mắt đến thực khách những món ngon của quê hương mình.
Rất nhiều đặc sản nổi tiếng đã được chế biến như bún bề bề, xôi chả mực Hạ Long, súp cua gạch Đồ Sơn cũng được thực khách chờ đón để thưởng thức.
Cuộc thi “Chìa khóa vàng” (do Công ty Minh Long 1 và Trung tâm Nghiên cứu kinh doanh và tương trợ doanh nghiệp tổ chức) dự định tổ chức tại 10 tỉnh thành đại diện cho từng khu vực trải dài từ Nam ra Bắc nhằm tìm kiếm, tôn vinh những món ăn dân dã - truyền thống và những đầu đầu bếp chuyên nghiệp đã và đang giữ gìn nó.
Sau vòng bán kết khu vực phía Bắc và phía Nam sẽ là chung kết tranh tài vào ngày 10-12-2014 tại Bình Dương để tìm ra đầu bếp xuất sắc nhất với phần thưởng lên tới 1 tỉ đồng.
Nguồn Internet
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét